اطلاعات زعفران:
گل زعفران بنفش رنگ میباشد. زعفران عربی شده زرپران است.
که در ایران بیشترین برداشت را نسبت به دنیا دارد و یکی از شهرستان های معروف زعفران قائنات میباشد. زعفران نیزدر شهر های دیگر مانند گناباد، تربت حیدریه ، کاشان، اصفهان و … کاشت میشود
زعفران گیاهی کوچک و چند ساله است که طی ۴ الی ۷ سال به عمل می آید.
این گیاه در مناطق سرد سیر با بارندگی زیاد به عمل می آید.
زعفران چون طبع گرم دارد در برابر هوای سرد مقاومت نشان می دهد.
ارزرش غذایی زعفران:
ارزش غذایی زعفران و خواص داروئی آنم اساسا ضد افسردگی و نشاط آور میباشد و برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید میباشد.
همچنین ادرار آور بوده و باعث شستشو کلیه و مثانه میشود.
زعفران خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. از آنجا که افسردگی باعث کاهش میل جنسی میشود زعفران باعث بهبود میل جنسی میشود.
از زعفران به عنوان مصارف غذایی نیز استفاده میشود چون رنگ غذا بو و طعم…